Balığı da mevsime göre tüketmeliyiz

Balığı da mevsime göre tüketmeliyiz

Son zamanlarda yaşanan balık bolluğu tezgâhlara yansıdı. Beslenme uzmanlarının ve diyetisyenlerin tüketilmesini önemle tavsiye ettiği balıklara Aksaray’da talep artıyor.

Aksaray’da 20 yıldır balık satıcılığı yapan Uğur Kaya, tezgâhlardaki balık bolluğundan ve fiyatların uygunluğundan söz ederek, vatandaşlara “Vitamin deposu balıkları almanın tam zamanı” dedi.

Her balığın bir mevsimi olduğunu, mevsimine uygun olarak tutulmuş balıkları yemenin sağlık açısından daha faydalı olduğunu söyleyen Esnaf Kaya şöyle konuştu: “Bizim balıklarımız mevsimine uygun olarak tutulmuş, her gün taze gelen balıklardır. Bayat balığın ve mevsiminde yenilmeyen balığın sağlığa pek bir yararı olmaz. Hatta zararı bile dokunabilir. Şu anda en çok talep gören balık Karadeniz Hamsisi. Daha sonra palamut, çinekop, somon ve çupra.  Ama ben bu mevsimde çuprayı öneririm. Hem diğer balıklardan daha lezzetlidir hem de kılçıksızdır. Ama yine de tercih vatandaşımızın elbette. Şu an balıklarımız bol, fiyatlarımız da uygun.”

 

 

KALP HASTALIKLARINI ÖNLEMEYE YARDIMCI OLUYOR

Haftada iki kez balık tüketmenin sağlık açısından oldukça faydalı olduğunu söyleyen uzmanlar, balığın önemli bir protein kaynağı olduğunu ve içerdiği besin değerlerinin balığın cinsine yahut türüne göre değişkenlik gösterdiğini ifade ediyor.

Balık tüketiminin kalp sağlığını koruma, kandaki yağ düzeyini dengeleme, göz sağlığını destekleme, bağışıklık sistemini güçlendirme, hafıza güçlendirme ve cilt sağlığını koruma gibi birçok faydasının olduğunu bildiren uzman hekimler, özellikle gelişim dönemini tamamlamayan çocukların kemik gelişimine katkı sağlayan balığın yağındaki temel omega-3 yağ asitlerinin, hücreleri genç ve esnek tutarak hareket halindeyken zihinsel performansı artırdığını söylüyor. Ayrıca konsantre olmada güçlük çeken hiperaktif çocukların düzenli balık yağı tüketmesi tavsiye ediliyor.

Gıda mühendisleri ise özellikle balığın sıcak hava ile temas etmemesi gerektiğinin ve buzlukta yahut dondurucuda muhafaza edilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Foto-Haber: Sümeyye ÇALIŞKAN

Bu Haber Hakkında Ne Söylemek İstersiniz?

UYARI: T.C. kanunlarına uymayan, konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren, inançlara saldıran, şiddete teşvik eden ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.

Kategorideki Diğer Haberler

E - Gazete

Gündem

Video Galeri

Aksaray Hava Durumu

ANKARA

Yazarlar

Arşivde Ara

 
ev yemekleri simit cafe flf motor enerji bilişim ltd. şti. sınırsız enerji web sayfası