• Zeynep Şahin

    ‘Daha Fit Daha Sağlıklı’

    Zeynep Şahin

‘Daha Fit Daha Sağlıklı’


Yapılan araştırma sonuçlarına göre Avrupa’nın en şişman ülkesi olduğumuzu aktaran Diyetisyen ve Beslenme Danışmanı Zeynep Şahin, obezitenin birçok hastalığın davetiyesi ve habercisi olduğunu söyledi. DİYABET HALK ARASINDAKİ DEYİŞLE ‘ŞEKER HASTALIĞI’… Bu hastalıkların başında diyabetin geldiğini dile getiren Diyetisyen Şahin, şu sözleri söyledi: “Beslenme hem diyabetten korunmak için hem de var olan hastalığın tedavisi ve inflamasyonların önlenmesi için oldukça önemlidir. Diyabetik hastaların beslenme planı glisemik indeksten düşük, yüksek posalı, kalsiyum ve A-C-E vitaminlerini içeren besinlerden oluşmalıdır” Beslenme Danışmanı Şahin, diyabetli hastaların tüketmesi gereken başlıca besinleri şu şekilde sıraladı: DİYABETLİ HASTALARA DOST 7 BESİN! 1.Sağlıklı (Kompleks) Karbonhidratlar: Karbonhidratlar yaşam için gerekli en önemli enerji kaynağıdır. Son zamanlarda diyetten karbonhidratın tamamen çıkarılması vücuda daha büyük zararlar vermektedir. Kompleks karbonhidratların vücutta yıkımı daha uzun sürede gerçekleşir. Yavaş sindirildiği için emilimi de yavaş ve dengelidir. Bu yüzden basit karbonhidrat tüketimindeki ani kan şeker, yükselmesi ve aşırı insülin salınımı gözlemlenmez. Karbonhidratsız beslenmek yerine daha sağlıklı karbonhidratları tercih etmemiz gerekmektedir. Beyaz ekmek, makarna, pirinç, mısır gevreği, şekerli gıdalar yerine meyve, sebze, tam tahıl ürünler, kuru baklagiller (nohut, fasulye, mercimek, bezelye) tüketilmelidir. 2. Sağlıklı (iyi) Yağlar: Tekli ve çoklu doymamış yağlar tercih edilmelidir. Badem, ceviz, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar sağılığımız için önemli besin kaynaklarıdır. Ara öğünlerde meyvenin yanında tüketilen çiğ kuruyemiş kan şekeri kontrolünü sağlamak için tercih edilebilir. Fakat kalori ve yağ miktarı fazla olduğu için kuruyemiş porsiyonuna dikkat etmek gerekir. 3.Balık: Omega-3’den zengin, sağlıklı yağlar içeren kaliteli bir protein kaynağıdır. Omega-3 vücudumuz tarafında üretilmeyen yağ asitleridir. Bu yağ asitleri kandaki kötü kolesterolün düşmesini sağlarken iyi kolesterolü yükseltir ve damar sağlığını korur. Diyabet tek başına damar sağlığını tehdit eden bir unsurken, Omega-3 alımı damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Haftada en az 1 kez balık tüketmek oldukça önemlidir. 4.Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, lahana, karalâhana, kereviz gibi düşük enerjili yüksek posalı sebzeler diyabetlilerin mutlaka tüketmesi gereken besin grubudur. Yapılan araştırmalar sonucu sebze ve meyve tüketiminin artışıyla diyabet gelişiminin azaldığını açıklamışlardır. Yeşil yapraklı sebzeler vitamin ve mineral açısından da zengin bir besin grubudur. Günlük en az 3 porsiyon sebze tüketmeye ve öğünlerde sofranızda salata bulundurmaya özen gösterin. 5.Yoğurt: Yükse kaliteli protein ve karbonhidrat içeren yoğurt kan şekerini dengelemek için oldukça önemlidir. Öğünlerde yemeklere, ara öğünlerde meyveye eşlik ettiğinde tokluk hissimiz uzayacak, kan şekerimiz daha dengeli olacaktır. Her öğünde tüketilebilen eşsiz protein ve kalsiyum kaynağı olan yoğurdu günlük tüketim miktarı 2-3 porsiyondur. 6.Zerdeçal: Zerdeçal bileşimindeki curcumin adlı madde ile insülin direncinin azalmasını ve kan şekerinin düşürülmesini sağlar. Düzenli tüketildiğinde diyabetlilerin kalp damar hastalık risklerini da azaltır. Zerdeçalı meyvelere, salatalara, sebze yemeklerine ve bitki çaylarına ekleyerek tüketebilirsiniz. 7.Tarçın: İçerdiği sinnamilaldehit maddesi hücrelerin insüline olan hassasiyetini artırarak kandaki glikozun hücrelere geçişini kolaylaştırır ve kan şekerini dengeler. Yapılan araştırmalara göre yarım çay kaşığı tarçın kan şekeri dengelenmesi için yeterli olurken, Çin tarçını ise en iyi kan şekeri dengeleyen tarçın türüdür. Süt, yoğurt, meyvelere eklenerek tüketilebilir. Günde 1 tatlı kaşığından fazla tüketilmesi hipoglisemiye neden olacağı için önerilmemektedir. Diyetisyen ve Beslenme Danışmanı Zeynep Şahin, herkese diyabetten uzak mutlu, sağlıklı günler diledi.

Tarih: 01.02.2021 / İzlenim: 613

Yazarın Diğer Yazıları

E - Gazete

Gündem

Video Galeri

Aksaray Hava Durumu

ANKARA

Yazarlar

Arşivde Ara

 
oley ozon korona covid 19 sanitasyon sterilizasyon ozon cihazı flf motor enerji bilişim ltd. şti. sınırsız enerji web sayfası Albatros Global tedarikçi portalı