KAHVE KÜLTÜRÜMÜZ DEĞİŞTİ Mİ?

Kahve hatırı fincanlardan karton bardaklara mı geçti?

Vallahi şaka değil sayın okur. Bizler bir fincan kahvenin hatırını hesaplayamazken, fincan boy oldu; trenta, tall, grande, venti boy. Kahve kültürümüz değişti elbette. Bu yadsınamaz bir gerçek. Yapılışından tutalım, aromasına, servis edilme ve tüketme şekline kadar bugün kahveye dair her şey değişti. Peki, kahveye bakış açımız değişti mi? Ya ona kattığımız anlam…

Yaklaşık 500 yıl önce Osmanlı topraklarına giren, yapılış şekli itibariyle Türk Kahvesi ismini alan geleneğimizden ve kültürümüzden ayrılmaz bir parça olarak kabul edilen kahve ve ona yüklediğimiz anlamlar öylesine derin ki…

 ***

Yapılışından tüketim evresine kadar tüm aşamalar değişmiş olsa da ona yüklediğimiz anlam değişmiyor. Fincan boy hatırlar, büyük boylara taşındı. Bunun sebebi ne ola ki diye düşünmeden edemedim. Farklı aromalarla çeşitlenen kahveler çoğaldıkça muhabbet bağları da çoğalıyor sanki. Öyle görmek istediğimizden mi tüketiyoruz kahveyi; yoksa çağa, gelişen ve değişen dünyaya ayak uydurma isteğinden mi benimsiyoruz kahvenin her halini, orasını siz düşünün. Ama düşünürken es geçmeyin kahveye yüklediğimiz anlamları ve ona biçtiğimiz değerleri… 

Not: Her gün tüketeceğiniz bir fincan kahve sağlığınıza, dostunuzun eşlik ettiği kahve ise ruhunuza iyi gelecektir.