Tatlıyı sevdirdik

tatlıyı sevdirdik

tatlıyı sevdirdik

türk damak tadının geleneksel lezzetleri arasında ilk sırada
yer alan baklava içerisinde kullanılan fıstık, ceviz ve diğer çeşitleri ile
vazgeçemediğimiz tatlar arasında bulunuyor. 
kaliteli baklava için kullanılan un, yağ ve en önemlisi şekerden oluşan
temel malzemelerinin önemi gün geçtikçe artıyor.

Çıraklıktan itibaren kalfalık ve ustalık derecesine
ulaşıncaya kadar İstanbul hacı bekir künç baklavaları’nda gaziantepli usta
ellerden bu mesleği en ince ayrıntılarını öğrenerek icra eden bahadır karasan,
aksaray’da Şahinoğlu markasıyla geleneksel lezzetleri aksaray halkına sevdirdiklerini
söyledi. karasan; “nişan, düğün ve özel günlerde en iyi hizmeti vermeye
çalışıyoruz. yeni yıl ile birlikte kullandığımız ürünlere yüzde 35 zam geldi.
ama biz bu zammı tatlılara yüzde 20 olarak yansıttık. mevsim itibarı ile
işlerimiz normal seyirde.  aksaraylı
tatlı ustası, sektörün çok hızlı geliştiğine dikkat çekerek tatlıda kullanılan
malzemelerin önemini belirtti. temel malzemelerdeki girdi maliyetlerine
bakıldığında çok düşük fiyatlarda tatlı satışlarının yapıldığını ifade eden
karasan, “bu tatlılarda yağ ne kullanılmıştır, tatlının şerbetidir ki bu en
önemli konu acaba ne tür tatlandırıcı kullanılmıştır. bunlara dikkat etmek
lazım. uzmanlar gıda tatlandırıcılarının insan sağlığındaki zararlarına dikkat
çekerken bu tür ürünlerin tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına neden
olduğunu belirtirken bu tür ürünlerin üretilmeye devam etmesi bizleri gerçekten
üzmektedir. o nedenle tatlı deyip geçmeyin tadınız bozulmasın’ dedi. foto -haber:
ali furat