Çöp şiş lezzeti Aksaray’da

yörük efe çöp şiş işletmesi, ege konseptini aksaray”a getirerek, lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeyerek, müşterilerinin damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
aksaray”da daha önce çöp şiş ile köfte kültürünün olmadığını dile getiren ufuk başkara, “kendimde birçok restoran gezerim ve kendi eksiklerimi tasarlayarak kendi işletmemde bunları artıya geçiririm. kullandığımız çöp şişler karkı kamışından yapılıyor. o ete karamelize bir tat verir. bu etin yumuşak olmasını sağlar. ayrıca müşterilerimizin isteklerini de çok önemsiyoruz. adana, urfa, pirzola, balık gibi ürünler istediler onları da menümüze ekledik. bunun yanında yörük efe kebabımızda bulunuyor” ifadesini kullandı.
‘masalara sicak tavalarda servİs yapiyoruz”
konseptlerinin diğer işletmelere göre farklı olduğunu belirten başkara, “biz ürünlerimizi masalara sıcak tavalarda servis yapıyoruz. altlarında reşo yakıtı ve osmanlı ocakları ile saç tavalarda etlerimiz soğumadan sıcak sıcak tüketiliyor. servis edilen bir etin hemen soğuması bir işletme için eksik bir yöndür bizde bu şekilde bunun önüne geçtik. yine ekmeklerimizi soğuk servis etmemek için fırın yaptık ve ilk etapta masaya sıcak ekmek ile atıştırmalık tereyağı, tulum peyniri ile müşterilerimize yemeklerinden önce başlangıç ve mezeler sunuyoruz. bu olay insanların çok hoşuna gitti” dedi.
‘kÖftelerİmİzde yÜzde yÜz
katiksiz et kullaniyoruz”
kullandıkları etlerde kaliteden ödün vermediklerinden söz eden başkara, “etlerimizi büyük bir titizle seçiyoruz. birçok işletmenin mutfağı kapalı yerdedir bizde ise tam tersi, bizim mutfağımız herkese açık. köftelerimizde yüzde yüz katıksız et kullanıyoruz” diye konuştu. herkes yiyebilsin diye fiyatlarını uygun tuttuklarını aktaran başkara, “kış dönemi için kampanyada yaptık. 30 liraya çorba ile 7 çeşit meze ve sıcak ekmeği ile ana menüdeki ürünlerden istediğini seçiyor birde üstüne fırında sütlaç veriyoruz. bunun üzerine çayları da ikram veriyoruz” şeklinde konuştu. foto-haber: erkan altuntaŞ
yörük efe çöp şiş işletmesi, ege konseptini aksaray”a getirerek, lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeyerek, müşterilerinin damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
aksaray”da daha önce çöp şiş ile köfte kültürünün olmadığını dile getiren ufuk başkara, “kendimde birçok restoran gezerim ve kendi eksiklerimi tasarlayarak kendi işletmemde bunları artıya geçiririm. kullandığımız çöp şişler karkı kamışından yapılıyor. o ete karamelize bir tat verir. bu etin yumuşak olmasını sağlar. ayrıca müşterilerimizin isteklerini de çok önemsiyoruz. adana, urfa, pirzola, balık gibi ürünler istediler onları da menümüze ekledik. bunun yanında yörük efe kebabımızda bulunuyor” ifadesini kullandı.
‘masalara sicak tavalarda servİs yapiyoruz”
konseptlerinin diğer işletmelere göre farklı olduğunu belirten başkara, “biz ürünlerimizi masalara sıcak tavalarda servis yapıyoruz. altlarında reşo yakıtı ve osmanlı ocakları ile saç tavalarda etlerimiz soğumadan sıcak sıcak tüketiliyor. servis edilen bir etin hemen soğuması bir işletme için eksik bir yöndür bizde bu şekilde bunun önüne geçtik. yine ekmeklerimizi soğuk servis etmemek için fırın yaptık ve ilk etapta masaya sıcak ekmek ile atıştırmalık tereyağı, tulum peyniri ile müşterilerimize yemeklerinden önce başlangıç ve mezeler sunuyoruz. bu olay insanların çok hoşuna gitti” dedi.
‘kÖftelerİmİzde yÜzde yÜz
katiksiz et kullaniyoruz”
kullandıkları etlerde kaliteden ödün vermediklerinden söz eden başkara, “etlerimizi büyük bir titizle seçiyoruz. birçok işletmenin mutfağı kapalı yerdedir bizde ise tam tersi, bizim mutfağımız herkese açık. köftelerimizde yüzde yüz katıksız et kullanıyoruz” diye konuştu. herkes yiyebilsin diye fiyatlarını uygun tuttuklarını aktaran başkara, “kış dönemi için kampanyada yaptık. 30 liraya çorba ile 7 çeşit meze ve sıcak ekmeği ile ana menüdeki ürünlerden istediğini seçiyor birde üstüne fırında sütlaç veriyoruz. bunun üzerine çayları da ikram veriyoruz” şeklinde konuştu. foto-haber: erkan altuntaŞ