İftar sofralarının gözdesi: çiğ köfte

aksaray”da 11 ayın sultanı ramazan”da özenle hazırlanan yemekler, iftar sofralarını süslüyor. bu lezzetlerin başında da çiğ köfte geliyor. 
kültür parksite avm”de ‘çikolata aşkı” işletmesinin bünyesinde müşterilerine hizmet veren niyazi çibik, ramazan”da paket servisi ve al-götür hizmetlerinin olduğunu söyleyerek çiğ köftenin yüzde 50″sinin bedava oldugunu söyledi.çibik, “köftelik bulgur, tercihe göre dana eti, pul biber, çeşitli baharatlar, sarımsak, soğan ve yeşilliklerin yoğrulmasıyla hazırlanan, marul, limon ve salatalık ile tüketilen çiğ köfte iftar sofralarının da vazgeçilmezi oldu. uzmanlara göre ramazan ayında uzun saatler boyunca aç kalmak metabolizma hızının düşmesine sebep oluyor. aç kalma süresinin uzun olduğu ramazan ayında tokluk hissi veren yiyecekleri tüketmek gerektiğinden, çiğ köfte doyurucu ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. çiğ köftenin ana maddesi olan esmer bulgur, doyurucu olmasının yanı sıra sindirime de iyi geliyor” dedi.
çiğ köftenin her mevsim tüketildiğini, özellikle kış aylarında ve ramazanda çok daha fazla rağbet gördüğünü dile getiren çibik, tazeliğini koruması için özenle muhafaza ettiklerini belirtti. gerekli tedbirleri alarak müşterilerine hizmet sunduklarını vurgulayan çibik, “müşterilerimizin sağlığı bizim için her şeyden önemli. bu yüzden hijyen kurallarına son derece dikkat ediyor, kaliteyi ön planda tutuyoruz. etli içli köfte, falafel, sıcak çikolata gibi lezzetler ile ramazan ayında müşterilerimize hizmet vermeye devam ediyoruz. saat 19.00″a kadar açığız. ayrıca gelmek isteyen müşterilerimiz için çarşı şubemiz de var. orası da 22.00″a kadar açık” diye konuştu.
müşterilerden necmi yıldız, ailece çiğ köfteyi çok sevdiklerini söyledi. yıldız, “çiğ köfte sadece iftar sofralarımızı süslemiyor, sonra da yenilebiliyor ve her mevsim tüketiliyor. bu nedenle çiğ köfte sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti” dedi. foto-haber: lamia sÜne
 

aksaray”da 11 ayın sultanı ramazan”da özenle hazırlanan yemekler, iftar sofralarını süslüyor. bu lezzetlerin başında da çiğ köfte geliyor. 
kültür parksite avm”de ‘çikolata aşkı” işletmesinin bünyesinde müşterilerine hizmet veren niyazi çibik, ramazan”da paket servisi ve al-götür hizmetlerinin olduğunu söyleyerek çiğ köftenin yüzde 50″sinin bedava oldugunu söyledi.çibik, “köftelik bulgur, tercihe göre dana eti, pul biber, çeşitli baharatlar, sarımsak, soğan ve yeşilliklerin yoğrulmasıyla hazırlanan, marul, limon ve salatalık ile tüketilen çiğ köfte iftar sofralarının da vazgeçilmezi oldu. uzmanlara göre ramazan ayında uzun saatler boyunca aç kalmak metabolizma hızının düşmesine sebep oluyor. aç kalma süresinin uzun olduğu ramazan ayında tokluk hissi veren yiyecekleri tüketmek gerektiğinden, çiğ köfte doyurucu ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. çiğ köftenin ana maddesi olan esmer bulgur, doyurucu olmasının yanı sıra sindirime de iyi geliyor” dedi.
çiğ köftenin her mevsim tüketildiğini, özellikle kış aylarında ve ramazanda çok daha fazla rağbet gördüğünü dile getiren çibik, tazeliğini koruması için özenle muhafaza ettiklerini belirtti. gerekli tedbirleri alarak müşterilerine hizmet sunduklarını vurgulayan çibik, “müşterilerimizin sağlığı bizim için her şeyden önemli. bu yüzden hijyen kurallarına son derece dikkat ediyor, kaliteyi ön planda tutuyoruz. etli içli köfte, falafel, sıcak çikolata gibi lezzetler ile ramazan ayında müşterilerimize hizmet vermeye devam ediyoruz. saat 19.00″a kadar açığız. ayrıca gelmek isteyen müşterilerimiz için çarşı şubemiz de var. orası da 22.00″a kadar açık” diye konuştu.
müşterilerden necmi yıldız, ailece çiğ köfteyi çok sevdiklerini söyledi. yıldız, “çiğ köfte sadece iftar sofralarımızı süslemiyor, sonra da yenilebiliyor ve her mevsim tüketiliyor. bu nedenle çiğ köfte sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti” dedi. foto-haber: lamia sÜne