Kendi ekmeğini kendi üreten döner işletmesi

aksaray”da, döner sektörüne yeni bir halka olarak dâhil olan mayda döner kendine has ekmeği ile farkını ortaya koyuyor.

hazırladıkları ürünlerde hiçbir katkı maddesi kullanmadıklarını kaydeden döner ustası erkan küçük şöyle konuştu: “dönercilik mesleğini İstanbul”da öğrendim. daha sonra memleketime dönüş yaparak kendi işletmemi kurdum. İşletmemizde dönere kullandığımız et ve tavuğu kendimiz ayarlıyoruz. Ürettiğimiz özel soslarla etimizi ve tavuğumuzu marina ediyoruz. herhangi bir katkı maddesi koymuyoruz. tamamen doğal baharatlar kullanıyoruz. İçine kesinlikle yağ koymuyoruz. ekmeğimizi de kendimiz üretiyoruz. fırından çıkardığımız sıcacık ekmekler ile sunum yapıyoruz. birçok işletme dönerini de ekmeğini de hazır alarak bu işi yapıyor. biz ise pişirdiğimiz dönerleri kendi ürettiğimiz sıcak ekmek ile servis yapıyoruz. diğer işletmelerden farkımızı biz de böyle ortaya koyuyoruz. et döneri yüzde yüz dana etinden yapıyoruz. dönerimize ilgi, alaka oldukça yoğun. İşletmemizden döner alan müşterilerimize ayranı hediye ediyoruz. İlerleyen zamanda çorba ve etli ekmek hizmeti de vermeyi düşünüyoruz. dönerlerimizi aksaray halkına sevdirdik ve paket servis işimizde oldukça iyi gidiyor” diye konuştu. foto-haber: ali furat