Mangal ateşlendi tavuk sektörünü kanatlandırdı

mangal ateşlendi tavuk sektörünü kanatlandırdı

mangal ateşlendi tavuk sektörünü kanatlandırdı

havaların ısınması ile türk insanının çoluk çocuk ailece
vazgeçilmezleri arasında bulunan mangal sezonu da açıldı. talep yoğunluğundan
dolayı geçen haftaya kadar kilosu 10-12 lira seviyesinde seyreden tavuk kanadının
kilosu 16 liraya çıktı.

mangal sezonu öncesi et fiyatları zamlandı. hem mangal
sezonunun başlaması hem de ramazan ayının yaklaşmasıyla beyaz ve kırmızı et
fiyatları belirgin oranlarda arttı. geçen haftaya kadar kilosu 10-12 liradan
satılan tavuk kanat etinin kilosu 16 liraya yükseldi. tüm piliç ve incikte
fiyat artışı yaşanmazken sadece kanat etinin fiyatının artması dikkat çekti.
tavuktaki bu fiyat artışından kasaplarında mağdur olduğunu söyleyen kasap celal darılmaz, fiyatlar ne düşük olursa biz de o kadar
çok satış yapıyoruz. eti tüketiciye ucuza satmak istiyoruz ama yapılan zamlar
karşısında bizim de fiyatı yükseltmemiz gerekiyor” dedi.  havaların ısınması ve ramazan ayının
yaklaşmasıyla fiyat artışının normal olduğunu aktaran darılmaz, “mangal
sezonunun açılmasıyla tavuğa olan talepten dolayı fiyatlar her sene bu
dönemlerde artıyor. bu dönemler et tüketiminin en yüksek olduğu dönemler. kışın
9 tl’ye sattığımız tavuk kanat şimdi 16 tl’ye kadar yükseldi” diye
konuştu.

kanat fİyatlari İkİye katladi

tavuk etinin fiyatında olan artışın kırmızı etten fazla
olduğunu kaydeden darılmaz,  şunları
söyledi: “fiyat artışları bugün olan bir olay değil. son beş yılda et
fiyatları iki katına çıktı. 5 yıl önce dört kişilik bir aile 50 tl’ye piknik
yapabiliyorken, şimdi aynı ailenin 150 tl’den aşağı piknik yapamıyor.
dükkanımıza gelip 4 kilo tavuk kanadı alan bir tüketici şimdi 2 kilo
alıyor.” fiyatların kış aylarında normal seyrinde ilerlediğini belirten
darılmaz, “kış aylarında fiyatlar normal seyrinde ilerliyordu ama mangal
sezonunun açılması ister istemez etkiledi. kırmızı ette önemli bir değişiklik
yok çünkü kırmızı ete çok talepte yok. vatandaşlar tavuk etinin fiyatının düşük
olmasından dolayı tavuğu tercih ediyor, çok talep olunca da fiyat artıyor.
vatandaşlar tavuk almaktan ziyade tavuk kanada yöneliyor bu da  kanat fiyatları artarken tavuk fiyatlarında
önemli bir artış olmamasına neden oluyor. mesela dana bonfilenin kilosu
50tl’ydi şimdi ise 60 tl oldu. tavuk etinde gerçekleşen artışa oranla yarı
yarıya bile değil” ifadelerine yer verdi.foto- haber : ali furat