Ramazan’ın kralı tahinli pide tüm tezgahlarda

ramazan’ın kralı tahinli pide tüm tezgahlarda

ramazan’ın kralı
tahinli

pide tüm tezgahlarda

aksaray’da ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının
vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahinli pide tezgahlardaki yerini aldı.hemen
hemen bir çok işletmenin tezgahlarında rastladığımız ve ramazan ayının kıralı
olarak isimlendirilen tahinli pide imalatı ile ilgili tuna pastanesi sahibi
mustafa varlı açıklamalarda bulundu. tahinlinin ramazan ayı ile özdeş bir gıda
ürünü olduğunu ifade eden varlı, tahinli pidenin yapılışının ise göründüğü
kadar kolay olmadığını belirtti.

büyük bir ustalık ve emekle tahinlinin imal edildiğini
aktaran tuna pastanesi işletmecisi mustafa varlı; “İlk olarak hamuru
yoğrulan tahinli pide bir süre dinlendikten sonra kesime geçiyor. hamuru
kesilen tahinli pide tekrar yarım saat dinlenmeye bırakılıyor. ardından hamura
tahin sürülüyor ve yarım saatlik bir beklemeye daha alınıyor. hamur
dinlendikten sonra tahinli pide şeklini alıyor ve son olarak üzerine yumurtası sürülerek
fırına veriliyor. yaklaşık 2,5 saat süren bir çalışmanın ardından sevenleri ile
buluşan tahinli pide bu yıl her zamankinden daha fazla ilgi görüyor. tahinli
pidenin özellikle İç anadolu bölgesi’ne has olduğunu belirten mustafa varlı
ramazan ayının dışında ciddi bir ilgi olmadığını, özellikle bu yıl ilginin daha
fazla olduğuna dikkat çekti. tayinli bidenin aksaray ile özleştiğini belirten
varlı, vatandaşlarımız akşam evine giderken mutlak bir işletmeden tayinli
alarak evine götürüp afiyetle tükettiğini belirti. bu yıl sade tahinli 7 lira
cevizli ise 9 liradan satılıyor.”dedi. foto-haber: ali furat 

ramazan’ın kralı tahinli pide tüm tezgahlarda

ramazan’ın kralı
tahinli

pide tüm tezgahlarda

aksaray’da ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının
vazgeçilmez lezzetlerinden olan tahinli pide tezgahlardaki yerini aldı.hemen
hemen bir çok işletmenin tezgahlarında rastladığımız ve ramazan ayının kıralı
olarak isimlendirilen tahinli pide imalatı ile ilgili tuna pastanesi sahibi
mustafa varlı açıklamalarda bulundu. tahinlinin ramazan ayı ile özdeş bir gıda
ürünü olduğunu ifade eden varlı, tahinli pidenin yapılışının ise göründüğü
kadar kolay olmadığını belirtti.

büyük bir ustalık ve emekle tahinlinin imal edildiğini
aktaran tuna pastanesi işletmecisi mustafa varlı; “İlk olarak hamuru
yoğrulan tahinli pide bir süre dinlendikten sonra kesime geçiyor. hamuru
kesilen tahinli pide tekrar yarım saat dinlenmeye bırakılıyor. ardından hamura
tahin sürülüyor ve yarım saatlik bir beklemeye daha alınıyor. hamur
dinlendikten sonra tahinli pide şeklini alıyor ve son olarak üzerine yumurtası sürülerek
fırına veriliyor. yaklaşık 2,5 saat süren bir çalışmanın ardından sevenleri ile
buluşan tahinli pide bu yıl her zamankinden daha fazla ilgi görüyor. tahinli
pidenin özellikle İç anadolu bölgesi’ne has olduğunu belirten mustafa varlı
ramazan ayının dışında ciddi bir ilgi olmadığını, özellikle bu yıl ilginin daha
fazla olduğuna dikkat çekti. tayinli bidenin aksaray ile özleştiğini belirten
varlı, vatandaşlarımız akşam evine giderken mutlak bir işletmeden tayinli
alarak evine götürüp afiyetle tükettiğini belirti. bu yıl sade tahinli 7 lira
cevizli ise 9 liradan satılıyor.”dedi. foto-haber: ali furat