Osmanlı’nın şerbeti Ramazanda sofraların baş tacı oldu

osmanlı’nın şerbeti ramazanda sofraların baş tacı oldu

osmanlı’nın şerbeti ramazanda sofraların baş tacı oldu

osmanlı’nın günlük yaşantısında, geleneksel davranış kalıplarını etkileyen, sultanın sofrasından en fakirinin sofrasına kadar eksik tutulmayan şerbet,ramazan ayında sofraların baş tacı oldu.

 modern içeceklerden
önce, en çok tercih edilen içecek olan osmanlı Şerbeti bizi biz yapan kültürümüzde
önemli bir yere sahip olduğunu belirten somuncu baba külliyesi esnaflarından
ali coşkuner,hünkar gecesi,demir hindi ,osmanlı şerbeti, kızılcık, gibi doğal
şerbetleri aksaray halkının hizmetine sunuyoruz. ramazan ayında ilgi alaka bir
hayli artış durumda. coşkuner, böğürtlen, çilek, kızılcık, kayısı, ağaç çileği,
portakal, mandalina, şeftali, turunç, gül, amber, fulya çiçeği, menekşe,
yasemin çiçeği, demirhindi ve keçiboynuzu gibi yaklaşık 100 çeşit bitkinin
karıştırılarak  şerbet yapıldığını dile
getirdi. kuru ve taze meyvelerden yapılan kompostodan elde edilen şerbetin
özellikle ramazan aylarının baş tacı olduğuna vurgu yapan coşkuner, eskiden
buzdolabı gibi koruma yerlerinin olmaması nedeniyle şerbetin günlük
tüketildiğini veya çevresi buzlarla çevrilerek belli bir zaman aralığında
muhafazasının mümkün olduğunu kaydetti.

sofraların baş tacı

osmanlı’da sofraların baş tacı olan şerbet geleneğinin
modern hayatla birlikte unutulmaya başlandığını belirten coşkuner ,osmanlı’da
hemen hemen tüm ev kadınlarının evlerinde konserve, turşu ve şerbet yaptığını,
ancak günümüzde kadınların sosyal hayata ve iş yaşamına girmesi dolayısıyla bu
geleneğin yok olmaya başladığını söyledi. coşkuner, şunları kaydetti: ”günümüzde
6 yaşındaki çocuktan gencine hemen hemen herkes gazlı içecekler içiyor. bunun
hiçbir faydası yok. İşletmemizde bu geleneği yaşatmaya çalışıyoruz. yaklaşık 10
çeşit şerbeti günümüzde yaşatmaya çalışıyoruz .”dedi. foto-haber: ali
furat

osmanlı’nın şerbeti ramazanda sofraların baş tacı oldu

osmanlı’nın şerbeti ramazanda sofraların baş tacı oldu

osmanlı’nın günlük yaşantısında, geleneksel davranış kalıplarını etkileyen, sultanın sofrasından en fakirinin sofrasına kadar eksik tutulmayan şerbet,ramazan ayında sofraların baş tacı oldu.

 modern içeceklerden
önce, en çok tercih edilen içecek olan osmanlı Şerbeti bizi biz yapan kültürümüzde
önemli bir yere sahip olduğunu belirten somuncu baba külliyesi esnaflarından
ali coşkuner,hünkar gecesi,demir hindi ,osmanlı şerbeti, kızılcık, gibi doğal
şerbetleri aksaray halkının hizmetine sunuyoruz. ramazan ayında ilgi alaka bir
hayli artış durumda. coşkuner, böğürtlen, çilek, kızılcık, kayısı, ağaç çileği,
portakal, mandalina, şeftali, turunç, gül, amber, fulya çiçeği, menekşe,
yasemin çiçeği, demirhindi ve keçiboynuzu gibi yaklaşık 100 çeşit bitkinin
karıştırılarak  şerbet yapıldığını dile
getirdi. kuru ve taze meyvelerden yapılan kompostodan elde edilen şerbetin
özellikle ramazan aylarının baş tacı olduğuna vurgu yapan coşkuner, eskiden
buzdolabı gibi koruma yerlerinin olmaması nedeniyle şerbetin günlük
tüketildiğini veya çevresi buzlarla çevrilerek belli bir zaman aralığında
muhafazasının mümkün olduğunu kaydetti.

sofraların baş tacı

osmanlı’da sofraların baş tacı olan şerbet geleneğinin
modern hayatla birlikte unutulmaya başlandığını belirten coşkuner ,osmanlı’da
hemen hemen tüm ev kadınlarının evlerinde konserve, turşu ve şerbet yaptığını,
ancak günümüzde kadınların sosyal hayata ve iş yaşamına girmesi dolayısıyla bu
geleneğin yok olmaya başladığını söyledi. coşkuner, şunları kaydetti: ”günümüzde
6 yaşındaki çocuktan gencine hemen hemen herkes gazlı içecekler içiyor. bunun
hiçbir faydası yok. İşletmemizde bu geleneği yaşatmaya çalışıyoruz. yaklaşık 10
çeşit şerbeti günümüzde yaşatmaya çalışıyoruz .”dedi. foto-haber: ali
furat