Baharatçılarda Kurban Bayramı hareketliliği

aksaray”da kurban bayramı öncesi kurban etinden sucuk yapmak isteyen vatandaşlar, baharatçılarda yoğunluk oluşturmaya başladı.
aksaray”da vatandaşlar sucuğa lezzet katan baharat ve içine dolduracağı bağırsak alışverişine başladı. kurban bayramı”nda sadece et tüketilmediğine dikkati çeken baharatçı ramazan kuruöz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonun yanı sıra sucuk yapımında kullanılan baharatlara da talebin yüzde 50 arttığını söyledi.
‘baharat fİyatlarnda artiŞ
kuruöz, kurban bayramı öncesi baharatçılarda güzel bir hareketliliğin başladığını belirterek,” Şehrimizde en çok sucuk yapımında kullanılan karabiber, kimyon, toz biber, yenibahar ve çekilmiş salamura sarımsak ve sucuğu doldurmak için bağırsak tercih ediliyor. geçtiğimiz yıla göre baharat fiyatları yüzde 30 ile 40 arasında yükseldi. sucuk baharatının kilosu 35 tl”den 50 tl”ye kadar yükseldi. bunun yanında yerli sucuk bağırsağına yoğun talep olduğu için iç piyasaya yetiştirmekte zorluklar yaşanıyor. Şu anda esnaflar olarak yerli bağırsak bulmakta zorlanıyoruz. yurt dışından İran ile pakistan”dan bağırsak geliyor” dedi.
birçok ürünün zamlandığını aktaran kuruöz, “geçen yıl 35 tl”ye sattığımız bağırsak şu an 60 tl”ye yükseldi. karabiber 70 tl, kimyon 50 tl, toz biber 35 tl ve çekilmiş salamura sarımsak ise 20 tl”den satılıyor” diye konuştu.
kuruöz, hava sıcaklıklarının yüksek olması nedeniyle yapılan sucukların serin ve gölge ortamlarda saklanması gerektiğinin de altını çizdi.foto-haber: erkan altuntaŞ

aksaray”da kurban bayramı öncesi kurban etinden sucuk yapmak isteyen vatandaşlar, baharatçılarda yoğunluk oluşturmaya başladı.
aksaray”da vatandaşlar sucuğa lezzet katan baharat ve içine dolduracağı bağırsak alışverişine başladı. kurban bayramı”nda sadece et tüketilmediğine dikkati çeken baharatçı ramazan kuruöz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonun yanı sıra sucuk yapımında kullanılan baharatlara da talebin yüzde 50 arttığını söyledi.
‘baharat fİyatlarnda artiŞ
kuruöz, kurban bayramı öncesi baharatçılarda güzel bir hareketliliğin başladığını belirterek,” Şehrimizde en çok sucuk yapımında kullanılan karabiber, kimyon, toz biber, yenibahar ve çekilmiş salamura sarımsak ve sucuğu doldurmak için bağırsak tercih ediliyor. geçtiğimiz yıla göre baharat fiyatları yüzde 30 ile 40 arasında yükseldi. sucuk baharatının kilosu 35 tl”den 50 tl”ye kadar yükseldi. bunun yanında yerli sucuk bağırsağına yoğun talep olduğu için iç piyasaya yetiştirmekte zorluklar yaşanıyor. Şu anda esnaflar olarak yerli bağırsak bulmakta zorlanıyoruz. yurt dışından İran ile pakistan”dan bağırsak geliyor” dedi.
birçok ürünün zamlandığını aktaran kuruöz, “geçen yıl 35 tl”ye sattığımız bağırsak şu an 60 tl”ye yükseldi. karabiber 70 tl, kimyon 50 tl, toz biber 35 tl ve çekilmiş salamura sarımsak ise 20 tl”den satılıyor” diye konuştu.
kuruöz, hava sıcaklıklarının yüksek olması nedeniyle yapılan sucukların serin ve gölge ortamlarda saklanması gerektiğinin de altını çizdi.foto-haber: erkan altuntaŞ