hızla gelişerek büyüyen ve büyümeye bağlı olarak nüfusu da her geçen gün artan aksaray”da tatlı sektöründe hizmet veren tatlıcılarda kendini yeniliyor. gültekin kadayıf yetkilisi gültekin bugur , "sektörde 3″üncü yılımıza..
hızla gelişerek büyüyen ve büyümeye bağlı olarak nüfusu da her geçen gün artan aksaray”da tatlı sektöründe hizmet veren tatlıcılarda kendini yeniliyor.
gültekin kadayıf yetkilisi gültekin bugur , "sektörde 3″üncü yılımıza doldurduk. kış mevsimi olmasına rağmen şükür işlerimiz iyi durumda. fıstık fiyatları tavan yapıp 220 liraya kadar çıkmıştı. Şimdi ise bu fiyat 105 liraya kadar düştü. fıstığın düşmesi tatlıcı esnafına rahat bir nefes aldırdı. bunun yanında yağ fiyatları da düşmeye başladı. bu fiyatlar yeni yılda daha da düşecek ve piyasalar daha da yerine oturacak diye tahmin ediyorum." dedi.
havalarin soĞumasi tatlicilara yaradi
havalar soğuması ile tatlıya talep de artmaya başladığını belirten bugur, "fıstık ve yağ zamlandı diye o dönem işletme olarak kesinlikle zam yapmadık. bugün olduğu gibi o zamanda cevizli kadayıfı 35, fıstıklıyı ise 45″e satmıştım. fıstık zammını fiyatlara kesinlikle yansıtmadım. vatandaşlarda bu olaydan çok memnun kaldı. İşletmemizde 10 usta ile günlük ortalama 300 ile 350 kilo tatlı üretiyoruz. kış soğuğu olması gecelerin uzun olması bize yarıyor. aksaray halkının ilgi alakası her geçen yıl aratıyor." şeklinde konuştu.
yenİ yilda çeŞİt ve Şubelerİmİzİ artiracaĞiz
İşletme olarak 5 çeşit kadayıf ürettiklerini belirten bugur, "sütlü, cevizli, kaymaklı, fıstıklı, düz basma kadayıf, üretiyoruz. bunun yanında yeni yılda 4″üncü şubemizi açmaya hazırlanıyoruz. 4″üncü şubemiz ile birlikte birinci kalite tereyağlı fıstıklı ve cevizli baklava üretmeye başlayacağız. çünkü müşterilerimizden bu konuda büyük bir talep var. bizde gaziantep”ten usta getirtip, sadece tereyağlı fıstıklı ve cevizli baklavayı da tezgâhlarımızda satmayı başlayacağız." dedi. foto-haber: ali furat
hızla gelişerek büyüyen ve büyümeye bağlı olarak nüfusu da her geçen gün artan aksaray”da tatlı sektöründe hizmet veren tatlıcılarda kendini yeniliyor.
gültekin kadayıf yetkilisi gültekin bugur , "sektörde 3″üncü yılımıza doldurduk. kış mevsimi olmasına rağmen şükür işlerimiz iyi durumda. fıstık fiyatları tavan yapıp 220 liraya kadar çıkmıştı. Şimdi ise bu fiyat 105 liraya kadar düştü. fıstığın düşmesi tatlıcı esnafına rahat bir nefes aldırdı. bunun yanında yağ fiyatları da düşmeye başladı. bu fiyatlar yeni yılda daha da düşecek ve piyasalar daha da yerine oturacak diye tahmin ediyorum." dedi.
havalarin soĞumasi tatlicilara yaradi
havalar soğuması ile tatlıya talep de artmaya başladığını belirten bugur, "fıstık ve yağ zamlandı diye o dönem işletme olarak kesinlikle zam yapmadık. bugün olduğu gibi o zamanda cevizli kadayıfı 35, fıstıklıyı ise 45″e satmıştım. fıstık zammını fiyatlara kesinlikle yansıtmadım. vatandaşlarda bu olaydan çok memnun kaldı. İşletmemizde 10 usta ile günlük ortalama 300 ile 350 kilo tatlı üretiyoruz. kış soğuğu olması gecelerin uzun olması bize yarıyor. aksaray halkının ilgi alakası her geçen yıl aratıyor." şeklinde konuştu.
yenİ yilda çeŞİt ve Şubelerİmİzİ artiracaĞiz
İşletme olarak 5 çeşit kadayıf ürettiklerini belirten bugur, "sütlü, cevizli, kaymaklı, fıstıklı, düz basma kadayıf, üretiyoruz. bunun yanında yeni yılda 4″üncü şubemizi açmaya hazırlanıyoruz. 4″üncü şubemiz ile birlikte birinci kalite tereyağlı fıstıklı ve cevizli baklava üretmeye başlayacağız. çünkü müşterilerimizden bu konuda büyük bir talep var. bizde gaziantep”ten usta getirtip, sadece tereyağlı fıstıklı ve cevizli baklavayı da tezgâhlarımızda satmayı başlayacağız." dedi. foto-haber: ali furat
YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)