baharatı da yaktı

baharatı da yaktı

 baharatı da yaktı

yemeklerin olmazsa olmazı baharata zam geldi. dövizde
yaşanan artış baharat fiyatlarına da yansıdı. baharat dükkanlarına yansıyan
fiyatlara göre, özellikle yurt dışından gelen baharatlardaki fiyat artışı
dikkat çekiyor

döviz kurlarında yaşanan rekor artış baharat fiyatlarını da
uçurdu. baharat dükkanlarına yansıyan fiyatlara göre, özellikle yurt dışından
gelen baharatlardaki fiyat artışı dikkat çekiyor döviz kurlarındaki yükseliş
baharat fiyatlarını da etkiledi. yapılan zamdan en çok etkilenen baharat
‘karabiber’ oldu. yapılan pazar araştırmalarına göre karabiberin fiyatı yüzde
25 oranında arttı.

Öncelİklİ sebep dolarin yÜkselmesİ

baharatlara gelen zammı, turan baharat yetkilisi ramazan
kuruöz,karabiberin fiyatının artmasıyla ilgili, “Öncelikli sebep doların
yükselmesi. yani ekonomik faktörler en çok etkileyen sebepler. karabiberin
üretimi genel olarak gaziantep ve civarında yapılıyor. Üreticiden bize gelene
kadar fiyat sürekli artıyor. dolar fiyatlarının yükselmesiyle birlikte bize
geliş fiyatında tezgaha yansıyan fiyat artış gösterdi. dışarıda fiyat 80-85
lira civarındaydı” dedi. İthal edilen baharatlarda yansımaların daha fazla
görüldüğünü belirten avcular, “doların yükselmesi ithal ürünlerde etkisini
farklı gösteriyor” dedi. karabibere yüzde 30 zam gelmesini değerlendiren
kuruöz , “karabiberin fiyatı bundan 1 ay öncesine kadar 40-50 lira
civarındaydı. Şimdi son gelen zam ile birlikte 60-65 lira civarına çıktı. bunun
yanında bul biber ve diğer baharatlarda bunun yanında yükseldi.

 yerelde üretim azaldı
tüketim çoğaldı

turan baharat yetkilisi ramazan kuruöz,aksaray’da üretilen
nohut’un fiyatında bir hayli yükseldi. fiyatı 14 liraya kadar yükseldi. bunun
başlıca sebebi üretim azlığı .eskiden köylerde bol nohut üretilir ve iç
piyasada satılırdı. Şimdi köylerde genç nesil kalmadı. köyde kalanlarda belli
oranda üretiyor.Üretim az ama tümelim fazla olunca nohut’u daha ihraç eder hale
geldik. nohuda bağlı olarak leblebi fiyatlarında 20-22 lira civarına
yükseldi.”dedi.foto- haber :ali furat